El agua compone el 60% de nuestro cuerpo o imagínense 3/4 partes de nuestro cuerpo siendo pura agua. Debido a la importancia de este elemento en nuestro cuerpo, el agua se utiliza en el metabolismo, actividades fisiológicas normales, y aporte de minerales esenciales como el calcio, magnesio y flúor. El riñón cumple con muchas funciones vitales para las cuales es necesario un aporte adecuado de líquidos al día. Una de las funciones más importantes es que excreta mediante la orina desechos de nuestro organismo y reabsorbe electrolitos. Mediante esto, nuestro cuerpo puede mantener un equilibrio fisiológico llamado homeostásis que sin esta regulación, no podríamos vivir. El riñon también secreta hormonas como la renina y la eritropoyetina, la vitamina D, que cumplen con funciones importantes en los huesos, en la hemodinámica y en la disponibilidad de oxígeno en nuestro cuerpo. En fin, para que el riñón funcione correctamente requiere de un cuidado que solo le podemos dar hidratándonos adecuadamente.
Hidrátate adecuadamente.
Tener sed NO es el primer signo de deshidratación. De hecho podemos comenzar a deshidratarnos y no sentirlo por lo que se recomienda estar tomando agua continuamente. Cuando una persona tiene sed, es un signo tardío de una mala hidratación por lo que siempre tenemos que evitar llegar a este punto. Una recomendación sobre la cantidad de líquido que debemos tomar durante el día debe estar multiplicado 1ml por el numero de calorías que consumimos, es decir, que si consumimos 2200 Kcal multiplicamos esta cantidad por 1 ml. Nos da un total de 2.2 litros de líquido por día como lo que se recomienda en distintas campañas de bienestar. Realmente es muy sencillo tomar esos 2 litros al día pero no olviden que el número de calorías debe estar indicado por un nutriólogo.
Excesos del consumo de agua.
Fue opinión de la Maestra Rocío Espinosa, Directora de la carrera de Nutrición y Bienestar Integral del Campus Ciudad de México que un exceso de consumo de liquídos durante un día es sobrepasar los 5 litros. Existen personas que piensan que por tomar agua van a bajar de peso incluso que el agua sirve para eliminar grasa de nuestro cuerpo (como si la publicidad no funcionara bien para eso). Estos comportamientos son parte de una enfermedad llamada potomanía. Cuando se consume un exceso de líquido pueden existir problemas tales como la dilución de los componentes de la sangre y el desbalance en la concentración de los electrolítos (Ejemplo la Hiponatremia o niveles de sodio bajos) ocasionando fallas en la función del cerebro, músculos y metabolismo. Si te sientes cansado, con naúsea, dolor de cabeza, llegas a tener convulsiones, calambres ¡cuidado! por que puede ser posible caer en coma debido a un nivel inadecuado de hidratación.
Recomendaciones de líquidos adecuados
¿Conocen la Jarra del buen beber? Es una guía al igual que el plato del bien comer donde se ilustran las recomendaciones de bebidas saludables para la población mexicana. Esta jarra cuenta con 6 niveles representando las proporciones (240 ml por vaso) que se recomienda a la población mexicana consumir al día.
Los niveles se dividen de la siguiente manera:
El nivel 1 es el nivel que cuenta con más volumen de la jarra representando 6 a 8 vasos diarios de agua natural.
El nivel 2 es el nivel que representa a la leche SEMIDESCREMADA que representa a máximo 2 vasos diarios empezando a partir de los 2 años de edad. En este nivel también se incluyen las bebidas a base de soya pero SIN azúcar, ¡Cuidado con eso!
El nivel 3 representa hasta máximo 4 tazas (240 ml por taza) de té o café sin azúcar. De preferencia consume café filtrado ya que se ha comprobado que el café sin filtrar o incluso el café instantáneo puede incrementar los niveles de triglicéridos y colesterol.
El nivel 4 representa a las bebidas no calóricas con edulcorantes (o saborizantes) artificiales como lo son los refrescos de dieta, agua con vitaminas, bebidas energizantes y bebidas sin calorías a base de café o té se prefieren a las que si están endulzadas y tienen calorías sin embargo no deben de consumirse mas de 2 vasos.
El nivel 5 representa no más de medio vaso de jugos 100% de frutas, leche entera, bebidas deportivas y bebidas alcohólicas ya que contienen altas cantidades de grasa o azúcar (ya sea el caso). Mencionando las bebidas deportivas, nuestra invitada especial comentó que realmente no existen bebidas para una actividad específica. Los únicos que deben consumir bebidas deportivas son los deportistas de alto rendimiento, los demás pueden perfectamente recuperar los electrolítos o hidratarse con agua natural sin consumir calorías que no necesitan. En caso de necesitar una rehidratación a otro nivel se puede consumir un suero.
El último nivel, el nivel 6 representado como cero vasos, es decir, nunca debemos consumir. Estas bebidas son excesivas en calorías y son bajas en nutrimentos por lo que son cero saludables. Estas bebidas pues naturalmente son los refrescos, concentrados de jugos y otras bebidas altas en azúcares.
NUTRIDIP ¿Cómo podemos empezar a hidratarnos adecuadamente?
Toma agua natural principalmente, aunque comiences poco a poco. También puedes tomar té o café con base a las recomendaciones que se hicieron. Si quieren conocer más sobre estas recomendaciones pueden entrar a la siguiente página del Instituto Nacional de Salud Pública www.insp.mx/Portal/recomendaciones/Consumo_de_bebidas1.pdf
La Báscula: Salud a la Carta. Escúchanos todos los Jueves a las 9:00 am
http://www.facebook.com/labascula.conceptoradial
Jacqueline Franco
Imágenes: www.insp.mx/Portal/recomendaciones/Consumo_de_bebidas1.pdf
http://www.yashvinblogs.com/wp-content/uploads/2009/01/bottled-water.jpg
Compartir
